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Négatif́ Dans 1994 à Niigata au Japon, Ryuya a été inspiré dans Jacques puis Laurent Pourcel, pionniers en compagnie de la cuisine moderne, lequel l’ont accueilli dans leur hôtel Sens & Saveurs à Tokyo. Chef à partir de 10 an au sein en même temps que celui-ci dernier, son identité culinaire s’articule tout autour de la en même temps quécouverte en même temps que cette food Agronomie du Japon, retranscrite dans l’assiette.